lunedì 17 giugno 2013

I giorni di festa.

Cantare, sorridere, brindare, illuminare, scartare, assaggiare, raccontare...
L'anatomia dei giorni di festa. 






 


lunedì 27 maggio 2013

Una domenica al galoppo!

Questo post è frutto di una pausa da tutto ciò che riguarda la routine. 

Non ci saranno foto di golose pietanze, ma scatti dedicati ad alcuni timidi, paurosi e giganteschi bestioni che sto imparando ad amare :)

Ho sempre avuto l'opportunità di andare a cavallo, ma confesso di non averla mai vista come una possibilità invitante. Sarà che è sufficiente un soffio di vento a spaventarli, un battito di mani al momento sbagliato, un momento di irrazionalità casuale... sta di fatto che solo ieri ho avuto voglia di provare ad avvicinarmi con uno stato d'animo più possibilista e curioso. 

Ovviamente hanno paura della macchina fotografica. Non solo li spaventa il rumore (che ho provveduto a togliere scattando in modalità silenziosa), ma hanno paura dell'oggetto in sé.
Sommando la loro paura alla mia inesperienza nel ritrarre i loro giganteschi ma adorabili musoni, quello che ne risulta è un esperimento... divertente devo dire! :)

































mercoledì 22 maggio 2013

Cupcakes ai frutti di bosco & cupcakes al cioccolato, caffè e caramello.

Ieri parlavamo di pancakes, oggi ci lanciamo sulle cupcakes! Che siano ai frutti di bosco o al cioccolato caffè e caramello poco importa... Sono sempre di una bontà incredibile :)

Per la variante ai frutti di bosco ci siamo divertite a colorare anche l'impasto, ispirate dalla ricetta delle red velvet cupcakes. Il risultato è un impasto dal colore pastello, veramente bello da lavorare e perfetto con i frutti di bosco! 



Bon appétit!






















martedì 21 maggio 2013

Pancakes, frittate dolci con stile?

Alla fine di certe giornate, non puoi fare a meno di sentirti piena, soddisfatta e appagata.
Venerdì scorso è stato proprio così. Le sapienti e agili manine di Federica hanno dato vita a una piccola ma impegnativa serie di dolci che io e Serena  ci siamo divertite a fotografare tentando di catturarne gli aspetti più golosi... (Il materiale ottenuto è così tanto che dilazionerò gli scatti in diversi post!) 

Protagonisti di oggi sono i pancakes, queste frittate stilose che al primo tentativo ci sono sembrate quei giochini mollicci e appiccicosi  che si trovavano nei sacchetti di patatine -Esatto! proprio quelli da far spiaccicare sulle pareti- man mano che la padella si scalda però, diventano vere e proprie frittate dolci da guarnire con caramello, nutella o il più tradizionale sciroppo d'acero.

Noi ovviamente non abbiamo resistito, e invece di pensare alla guarnizione golosa siamo state divorate da un raptus di creatività e abbiamo deciso di passare immediatamente agli scatti pirotecnici!

Sssscoppiettanti pancakes... Eccoli qua! :D


Ingredienti:
  • 125gr farina
  • 25gr burro
  • 200ml latte intero
  • 2 uova medie
  • 6gr di lievito
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:
Versate i tuorli in un recipiente dove, miscelando con i rebbi di una forchetta, aggiungerete il latte e il burro fuso. Mescolate e poi aggiungete il lievito e la farina preventivamente mischiati e setacciati. Montate i bianchi d’uovo insieme al pizzico di sale e lo zucchero a neve piuttosto morbida (assolutamente non ferma, altrimenti quando andrete ad unire gli albumi al resto dell'impasto si formeranno molti grumi) e uniteli al composto di latte uova e burro e farina. Mettete a scaldare su fuoco medio un pentolino antiaderente (meglio se a fondo spesso) del diametro di 10/12 cm e spennellatelo con un filo di burro. Versate al centro del pentolino un mestolino di preparato, e lasciate che si espanda da solo: quando il pancake sarà dorato, giratelo sull’altro lato usando una spatolina. Fate dorare a sua volta anche l'altro lato dopodiché saranno pronti. Appena tolti i pancakes dalla padella, poggiateli su di un piatto, impilateli uno sopra l'altro e serviteli caldi e cosparsi di zucchero a velo e sciroppo d’acero. Potete accompagnare i pancakes con della frutta fresca o sciroppata di vostro gusto.

(Ricetta di Giallozafferano)