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martedì 21 maggio 2013

Pancakes, frittate dolci con stile?

Alla fine di certe giornate, non puoi fare a meno di sentirti piena, soddisfatta e appagata.
Venerdì scorso è stato proprio così. Le sapienti e agili manine di Federica hanno dato vita a una piccola ma impegnativa serie di dolci che io e Serena  ci siamo divertite a fotografare tentando di catturarne gli aspetti più golosi... (Il materiale ottenuto è così tanto che dilazionerò gli scatti in diversi post!) 

Protagonisti di oggi sono i pancakes, queste frittate stilose che al primo tentativo ci sono sembrate quei giochini mollicci e appiccicosi  che si trovavano nei sacchetti di patatine -Esatto! proprio quelli da far spiaccicare sulle pareti- man mano che la padella si scalda però, diventano vere e proprie frittate dolci da guarnire con caramello, nutella o il più tradizionale sciroppo d'acero.

Noi ovviamente non abbiamo resistito, e invece di pensare alla guarnizione golosa siamo state divorate da un raptus di creatività e abbiamo deciso di passare immediatamente agli scatti pirotecnici!

Sssscoppiettanti pancakes... Eccoli qua! :D


Ingredienti:
  • 125gr farina
  • 25gr burro
  • 200ml latte intero
  • 2 uova medie
  • 6gr di lievito
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:
Versate i tuorli in un recipiente dove, miscelando con i rebbi di una forchetta, aggiungerete il latte e il burro fuso. Mescolate e poi aggiungete il lievito e la farina preventivamente mischiati e setacciati. Montate i bianchi d’uovo insieme al pizzico di sale e lo zucchero a neve piuttosto morbida (assolutamente non ferma, altrimenti quando andrete ad unire gli albumi al resto dell'impasto si formeranno molti grumi) e uniteli al composto di latte uova e burro e farina. Mettete a scaldare su fuoco medio un pentolino antiaderente (meglio se a fondo spesso) del diametro di 10/12 cm e spennellatelo con un filo di burro. Versate al centro del pentolino un mestolino di preparato, e lasciate che si espanda da solo: quando il pancake sarà dorato, giratelo sull’altro lato usando una spatolina. Fate dorare a sua volta anche l'altro lato dopodiché saranno pronti. Appena tolti i pancakes dalla padella, poggiateli su di un piatto, impilateli uno sopra l'altro e serviteli caldi e cosparsi di zucchero a velo e sciroppo d’acero. Potete accompagnare i pancakes con della frutta fresca o sciroppata di vostro gusto.

(Ricetta di Giallozafferano)










martedì 9 aprile 2013

Beautiful Disaster

La scorsa settimana avevo pensato molto a questa foto.
Entusiasta, mi ero subito fiondata a comprare i macarons e avevo iniziato a pensare a come fare lo scatto. Purtroppo, a causa di diversi impegni, la realizzazione ha dovuto attendere e con essa anche i coloratissimi pasticcini che nel frattempo avevano assunto la consistenza della sabbia! ._. Il risultato? Pochissimi scatti e spirito di adattamento. Nonostante non sia del tutto soddisfatta è un esperimento che ritenterò perché trovo che il contrasto sia veramente bello e che ci sia molto potenziale :)






martedì 19 marzo 2013

Risveglio al cioccolato.


Un meraviglioso risveglio a base di sole e cioccolato.
Un saluto alla timida primavera ormai alle porte...